健康維持のため、たんぱく質の摂取量が制限されている方々にとって、主食であるご飯からたんぱく量を低減することが大変重要になります。
通常のご飯180g当たりのたんぱく量は4.5gとなり、仮に30g制限を受けていらっしゃる方々にとっては、2食で1日の1/3にもなってしまいます。
そこでたんぱく質調整米を使用することにより、ご飯の量を減らさずに、おかずのバリエーションも豊富に考える事が出来るようになります。