●スピード、溶解性、パワー、機能性、汎用性のバランスを保つとろみ。●最小限の使用量で素早くとろみがつくため、コストパフォーマンスに優れ、風味を損なわずにとろみをつけたいときに最適です。（パワータイプ）●分散性や溶解性にも優れており、ダマになりにくさも特徴です。