・ゼリー食用テクスチャー改良材。

・食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。

・60℃でも溶け出さず、温かいゼリーも冷たいゼリーも作れます。

・食品のベタつきを軽減でき、またパサつく食品もまとまりやすくなります。

・ゼラチンや寒天に比べ、離水しにくい特長があります。

■内容量

4kg